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[님아 그 시장을 가오_EP.15_원주] 고향 보리밥집 쌈밥정식(보리밥) 모월 양조장 전통 우리술 양조장 강원 원주시
주소 강원 원주시 흥업면 남원로 69-1
연락처 0507-1375-9962, 033-763-7959
영업시간 : 매일 11:30-15:00 점심시간
매일 17:00 - 20:30 저녁시간
일요일 휴무
정말 오랜만에 방문한 흥업
부모님과 갈 맛집을 찾다가
아버지가 좋아하시는 쌈밥집으로 고!
여기는 정말 오래된
현지인 of 현지인의 맛집!
메뉴는
단 두개이다. 쌈밥정식과 보리밥의 차이는 삼겹살이 있고 없고이다. 삼겹살이 3천원!!
이날 백종원님은 쌈밥정식을 주문했다.
쌈은 배추, 참나물, 쪽파, 치커리, 상추, 고추, 깻잎, 삶은 배추, 양배추가 나온다.
신선한 채소들을 맑은 물에 깻끗하게 씻고 배추는 식감 살려 살짝 삶고 물기를 털어 건져내면 쌈채소 완성이다.
쌈과 같이 먹을 삼겹살을 구워본다. 쌈엔 역시 고기쥬~
비빔밥에 들어가는 나물은 6종이 나온다.
먹기 좋은 크기로 썰고
아삭 식감 맞춰 삶아주고 호박은 달달 볶고
양념 솔솔 뿌려 손맛 살려 조물조물 무치고 정갈하게 담아낸다.
밥에 넣고 나물과 잘 섞이게 쓱쓱 비벼서 먹으면 꿀맛!!
젓가락으로 비벼야 더 맛있다.
고기와 함께 쌈을 먹으면 환상의 존맛이다.
주의할 점은
강된장이 좀 짜기 때문에
적당히 넣어서 한입 먹어보고
부족하면 좀 더 넣어서 먹는 식으로 해야함!
총평하자면,
간만에 진짜 가성미 킹 맛집 방문해서
부모님과 원없이 건강하게 먹었다
나물+보리밥+된장의 궁합이 만족스러웠고
쌈을 너무 많이 주셔서 어쩔 수 없이
남겼는데 집에 싸들고 오고 싶을 정도로
싱싱해서 맛있었다
깔끔함을 잠깐 포기하고
맛과 가격과 영양을 잡고 싶다면
꼭 한번 들려보길 추천!!
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